9月3日は、ま・あ・るスタッフ、ゆりさんによるスコーンづくりの講座を開催しました。

新型コロナウイルスの影響で小学生以上を対象にした、クッキング講座の再開は約2年ぶりとなります。

以前は、食育も兼ね作ったものは全てその場で食べていましたが、現在は持ち帰り専用です。

そのため、必ず当日中に食べていただくことを参加者全員にお願いしています。

クッキングのルールを見直し、皆様に安心安全に楽しんでいただけるよう努めています。

※クッキングに参加する際のお願いについてはこちらをご覧ください。

今回は、全粒粉入りのスコーンを作りました。

ボールの中へ、粉類と冷やしておいたバターを入れ混ぜ合わせます。

指で押しながら、ポロポロの状態を目指します。

そこへアーモンドのダイスカットとチョコチップを加えます。

ここからが難関です。

生地の中に、卵と牛乳を合せた液を投入します。

スケッパーを使って、切るように混ぜます。

こねないように手早く生地をまとめていきます。

とても上手に出来ました。

生地をひとつにまとめ、折り畳みの作業を3回から4回ほど繰り返し、3ｃｍの厚さに成形します。

冷蔵庫で生地を冷やし休ませます。

その間、薄力粉と準強力粉、強力粉の違いをみんなで確認しました。

是非、色々な粉を使って、自分好みのスコーンを見つけてみてくださいね。

生地を冷蔵庫から取り出し、好みの形にカットします。

つや出し用の卵を表面に塗り、200℃に温めておいたオーブンで18分から20分程焼きます。

「とても甘い香りがしてきたね」

「もうすぐで完成かな」

出来上がりが楽しみです。

ふっくら焼き上がりました。

とても美味しそうです。

ラッピングをして完成です。

お店屋さんで売っているような本格的なスコーンを作ることができました！

是非、お家でもトライしてみてくださいね。

次回開催もおたのしみに！