7月25日は、みそまる普及委員会の松岡先生、中島先生、辻村先生、奥寺先生にご協力いただき、「みそまる」作り講座を開催しました。

「みそまる」とは、みそにだしと具材を混ぜて丸めたかわいいみそ汁の素です。

お湯を注ぐだけで、簡単に本格的なおみそ汁を楽しむことができます。

はじめに、松岡先生から、みそについてお話していただきました。

今回皆さんが使用するみそは、自家製のみそです。

原料は、「大豆」「米（こうじ）」「塩」です。

続いて、だしのお話し、「みそまる」の作り方について先生方にお話ししていただきました。

具材はフリーズドライの野菜、わかめ、サクラエビ、とろろ昆布、ちりめん、あられ等です。

「海のみそまる」「山のみそまる」「朝のみそまる」「カラフル野菜のみそまる」の4種類を作ってもらいます。

楽しみですね。

はじめに、みそとだしを合わせます。

ビニールに入れて、手でしっかりとなじませていきます。

おみその良い香りが部屋中に広がります。

混ざったら、4等分にします。

今回は、4種類の「みそまる」を一人2個ずつ、合計8個作ります。

それぞれの具を順番に混ぜ、丸めていきます。

「みそまる」の周りは、青のりやとろろ昆布、あられをまぶします。

色鮮やかでとてもきれいですね。

カラフルな「みそまる」が完成しましたよ！

完成したらパックに詰めます。

最後にみんなで試飲します。

おわんへ200mlのお湯を注ぎ、おみそが溶けるまでしっかりと混ぜます。

出来立てのお味はいかがでしょうか。

「とっても美味しい！」「とろろ昆布もとてもおいしい！」「もうなくなっちゃった！」とみんな、嬉しそうに飲み干していましたよ。

今回作った「みそまる」は冷蔵庫で1週間、保管が可能です。

是非、家族やお友達と一緒にのんで、お家でも作ってみてくださいね。

みそまる普及委員会の皆様、素敵な講座をありがとうございました。