4月5日と8日は、ま・あ・るスタッフ「ゆりさん」によるスコーンづくりの講座を開催しました。

ココア入りの生地にチョコチップを入れた、チョコ好きにはたまらないスコーンです。

「スコーンを食べたことがない！」「スコーン作りは初めて！」というお友達もたくさん参加してくれました。

みんなで工程を確認しながら、楽しく作っていきましょう！

ボールの中へ、粉類と冷やしておいたバターを入れ混ぜ合わせます。

「バターが冷たくて気持ちいい！」「とっても楽しい作業だね！」と、指でバターをつぶしながら粉と混ぜ合わせていきます。

徐々にポロポロの状態になってきましたよ。

皆さんとても上手に混ぜることができました。

そこへチョコチップと卵、牛乳を加えます。

ここからがポイントです。

スコーンの生地はグルテンを出したくないので、こねずに混ぜるのがポイントです。

スケッパーを使って切るように混ぜていきます。

やや粉っ気が残る程度まで混ざったらOKです。

3ｃｍほどの厚さに伸ばし、好きな形や大きさにカットします。

大きなスコーン、小さなスコーンとサイズも様々です。

食感が楽しみですね。

天板の上に並べたら、つや出し用の卵を表面に塗ります。

200℃に温めておいたオーブンで18分から20分程焼きます。

焼いている間にきれいに洗い物をします。

仲間と協力しながら、使った道具を全て洗っていただきました。

「チョコの甘い香りがしてきたよ！」「食べたいよ～！」と、オーブンの前で待ちます。

焼き上がり2分前に一度オーブンを開けて焼き上がりを確認します。

「きれいにふくらんでる！」

天板の向きを上下変えて、表面の焼き色が均等につくようにします。

ふっくら焼き上がりました。

とても美味しそうです。

粗熱をとってラッピング！

お店屋さんみたいですね。

味の感想を是非教えてくださいね。

次回開催もおたのしみに！