5月13日は、母の日目前ということでお母さんの似顔絵クッキーをつくる講座を開催しました。

講師は静岡市葵区にある『BAKE STUDIO by  bikini』の木下由美先生です。

先生が焼いてきてくれたクッキーを使ってアイシングクッキーに挑戦します！

四つ葉のクローバーのクッキー・お花のクッキー・お母さんの顔を描くクッキーの3種類のクッキーにアイシングしていきます。

顔の土台のアイシングは、予め先生が用意してくれました。

アイシングクリームをつくるところからスタート！

計量した卵白の中に、粉砂糖を加えます。

スプーンをつかって、トロトロになるまでかき混ぜます。

スプーンをつかってクリームを持ち上げると、トロ～っとなってきました！

ここで、アイシングクリームに色付けをしていきます。

色付けにつかうのはココア、ビーツの粉末、クロレラの粉末です。

ココアは茶色、ビーツはピンク色、クロレラは水色になりますよ。

テーブルの中で、色の担当を決めて分担してアイシングクリームに色をつけていきました。

ずっと手を動かしているので、だんだん疲れがでてきます。

少し休憩しながら、作業を続けます。

色の偏りがなくなってきたら、アイシングクリームの硬さを先生にみてもらいます。

硬めな場合は、レモン汁を足します。

反対に柔らかめの場合は、粉砂糖を足します。

アイシングクリームが完成したら、絞り袋に詰めましょう。

口のところまでクリームが行き届くように、スケッパーを使い寄せていきました。

上部を輪ゴムでくくり、アイシングクリームでデコレーションする準備が整いましたよ。

先生がデコレーションの見本をデモンストレーションしてくれました。

なんと先生は一度に300枚のアイシングクッキーを作ることがあるそうですよ。

こどもたちはそれを聞いて目を丸くして驚いていました。

みんなもお母さんのことを思い浮かべながら作業にとりかかりました。

「お母さんはいつも笑顔だから、ニコニコの顔にしよう♪」

「かわいいピンをつけてるから、それもかいてみよう！」

など話しながらデコレーションしていて、みんながお母さんのことをいつもよく見ていることが伝わってきました。

先生も見回りながら、アイシングクリームをつかってハートやお花をデザインするやり方を教えてくれました。

完成したクッキーは、箱にいれてお持ち帰りです。

お母さんたちが喜んでくれる姿が目に浮かびます。

「アイシングクリームの作り方をマスターしたので、市販のクッキーや板チョコの裏面などもデコレーションするといいよ♪」と由美先生が教えてくれました。

自分でクッキーを焼くところから挑戦するとハードルが高いですが、市販のものを活用してデコレーションできると気軽に挑戦できますね。

ぜひ家でもチャレンジしてみてください！

またの開催をお楽しみに☆