5月26日に、菊川市にあるお料理教室『Brilliance Kitchen』の宮城映美先生のご協力で、「オレンジカスタードパンをつくろう！」が開催されました。

生地から手ごねで作るパンに挑戦しました。

まず、小麦粉側に卵、ドライイースト側に仕込み水を流し込みます。

ぐるぐると混ぜていきます。

追加で小麦粉とバターを加えたら、手でこねていきます。

みんな、上手にこねていました。

台から生地が離れてきたら、V字ごねをします。

きれいに生地を丸めて、一次発酵です。

上手に膨らみますように、と願ってオーブンに入れます。

その間に、カスタードを作ります。

材料を混ぜて、牛乳で少しづつ伸ばした生地を

レンジで温めて、かき回す、を繰り返します。

カスタードが完成したら、パン生地をチェックします。

フィンガーチェックです。

膨らんだ生地をガス抜きして、生地を四等分にします。

生地を丸めたら10分間、休ませます。

10分が待ち遠しくて時計を見ています。

いよいよ、成形です。

みんな丁寧に成形していますね。

続いて、カスタードをのせて、アーモンドを散らして、オレンジのコンポートをのせます。

オーブンに入れて焼いたら完成です！

おいしそうにできました！

みんなおいしそうにパクパク食べていました。

こねたり、混ぜたり、のせたりと、工程がたくさんあって大変でしたが

ふっくらおいしいパンができました。

「みんなで協力してできて、楽しかった」、「アレンジして家でも作ってみたいです」

などの感想が聞けて、充実した講座になりました。