3月23日はクルミの入ったスコーンを作る講座を行いました。教えてくれたのはatelier clemaの川名美穂先生です。

まずは先生のお手本をみて作り方を学びます。前のめりで見つめるこどもたち。

少ない材料で簡単にあっという間に生地が完成しました。続いてこどもたちが2人1組になって挑戦しました。

先生のやっていたことを思い出しながら、慎重に進めていました。最初はクルミを小さく砕きました。

粉の中にベーキングパウダーを入れてよく混ぜ、豆乳、なたね油を入れてさらに混ぜます。今回は卵もバターも牛乳も使わないレシピです。

最後にクルミを投入して、生地をテーブルの上でこねていきます。

形を整えたら型抜きです。丸、ハート、お花、など先生がいろいろな型を準備してくれたので、好きな形を選びました。

余った生地も形を整えて無駄なく使用します。最後に豆乳を表面に塗りました。

生地の準備ができたらオーブンで約20分焼きます。

この焼き時間を使って、お花の形のシュガークラフトを作ります。こちらも先生のお手本を見るところから。

テーブルにもどってこどもたちもお花を作ります。

専用の粉砂糖に色づけしたお水を少しずつ加えます。入れすぎると柔らかくなってしまい型ぬきができないので、少しづつ、混ぜながら水を入れていきます。

粘りが出てきたら、手でこねて滑らかに整えます。さいごに桜の型で抜いて完成です。

お花づくりに励んでいたらオーブンに入れていたスコーンも焼き上がりました！

最後にお皿に盛り付けます。

生クリームを絞ってキウイをのせたら、桜が咲き始めた今の時期にぴったりの春らしいプレートが完成しました。

ハートを5つ並べてお花のように並べる子もいました。素敵なアイデアですね。

ピンクと黄緑が入って華やかなプレートになりました。

ぜひ春休みのうちにおうちでもスコーンづくりに挑戦してみてくださいね。