2月11日（日）はもうすぐバレンタイン！ということで、バレンタインのプレゼントにもピッタリの「お菓子のバラのチョコフォンデュタルト」講座を開催しました。

講師はatelier clemaの川名美穂先生です。

午前中は年長～小2親子、午後は小3～中学生というように対象を分けて行いました。

シュガーペーストを使って、バラの花や葉っぱを制作するのがメインなので、お料理講座というよりもものづくり講座に近いかもしれません。

まずは先生のデモンストレーションを見学します。どんな風にバラができるのか、先生の手元に視線が集まります。

デモンストレーションのあとは、実際にシュガーペーストをこねるところから挑戦します。

水分の調整がとても難しく、苦戦する子が続出しました。

少しずつ水を加えて慎重に具合を確かめます。

いちごの粉末をまぜてピンクにしたものと、ほうれん草の粉末をまぜて緑にしたものと、なにも混ぜない白の3種類を用意しました。

それを使ってピンクのバラ、白のバラ、葉っぱを作っていきます。

生地はどんどん乾燥してきてしまうので、乾燥させないよう気をつけて作業を進めます。

それぞれのパーツが揃ったら、次の作業に入ります。

タルトカップにクラッカーを割り入れて、先生の用意してくれたチョコソースを注ぎます。

このチョコソースは、お砂糖ではなく甘酒（米と米麹でつくられたもの）でできたものです。

チョコソースを注いだ後は、バラと葉っぱを飾り、キラキラのアラザンもトッピング。

華やかなチョコフォンデュタルトが完成しました！

お味はどうかな？

チョコソースの作り方も教わったので、ぜひバレンタインのプレゼントで挑戦してみてくださいね。