プログラムレポート
いわしカレーつくりました！
公開日：2013年06月22日
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しごと・ものづくり講座
今日のしごと・ものづくり講座は
蒲原（かんばら）地区の家庭の味
『いわしカレー』をつくりました！
いわしカレーといっても、使うのは“いわし削りぶし”。
蒲原地区ではおよそ70年も前から食べられていたカレーだそうです。
今日は蒲原から、山崎先生にお越しいただき
まず、いわし削りぶしの話をうかがったあとは、
いわしカレーのつくりかたを教わりました。
途中までは、カレールーの箱の裏面に書いてある
カレーのつくりかたとほぼ同じですが、
ルーを入れる直前に入れるのが
今回のメイン、“いわし削りぶし”。
一袋まるごと鍋にいれます。
いわしのイイ香りが部屋中にひろがります。
ルーを入れて完成したら盛りつけ。
折戸なすの素揚げと、いわし削りぶし、
山椒（さんしょう）の葉をトッピングして…
『いわしカレー』のできあがり！！
みんな、「カレーおいしい！」「なすおいしい！」と
感想を言ったあとは、もくもくと食べつづけ…
どんどんおかわりしていました！
そして、カレーはあっという間に完売でした！！
食べ終わったら、みんなでかたづけ。
蒲原地区の家庭の味『いわしカレー』
とぉってもおいしかったです♪
